Metate y molcajete es un recetario creado especialmente de platillos mexicanos tales como salsas, moles, adobos, pipianes, pastas, postres y mucho más.
Esta publicación le dedica un homenaje a los platillos mexicanos pero en especial a las salsas, adobos, pipianes, pastas, postres, entre otros. Principales protagonistas en muchos de los platillos de la cocina mexicana y sin los cuales el sabor y consistencia no serían los mismos. Te invitamos a descubrir por qué estos elementos son pilares importantes dentro de la cocina mexicana a través de cada una de las páginas de este recetario.
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