Este recetario pretende reconocer y resaltar la gastronomía mexicana a todo el mundo, por ello encontrarás recetas repletas de sabor y tradición enfocadas en salsas, preparación de chiles en diversas formas, carnes, y demás preparaciones modernas con un sabor explosivo y sorpresivo a la vez.
A pesar de que la cocina mexicana tiene un sinfín de ingredientes y sabores, existen algunos imprescindibles dentro de cualquier platillo como lo son el jitomate o el maíz, sin embargo, existe un ingrediente presente en casi cualquier receta de la gastronomía mexicana y es que, si no se encuentra dentro de la preparación en sí, existen un sinfín de salsas y guarniciones que sí lo contienen; el chile. Principal componente que le da un sabor y personalidad única a los platillos que a diario degustamos.
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